Похудение при помощи банановой кожуры
О необычной добавке к пище поведала австралийский врач. Термически обработанная кожура известного плода улучшает сон и нормализует вес, уверяет она
Идея употреблять в пищу банановую кожуру пришла в голову австралийского диетолога Сьюзи Баррелл. Об открытии она рассказала подписчикам своего блога о здоровом образе жизни Shape Me.
Специалист отметила, что в банановой кожуре содержится больше полезных веществ и элементов, чем в самих плодах. В частности, речь идёт о витаминах B5 и C (полезен для кожи), клетчатке, а также калии и магнии.
При этом в кожуре бананов ярко-желтого цвета содержится больше антиоксидантов, имеющих противораковые свойства. Кожура же неспелых зеленых бананов богата аминокислотой триптофан, без которой сложно представить хороший сон, и резистентным крахмалом, благодаря которому питательные вещества лучше усваиваются в кишечнике. Поэтому регулярное употребление в пищу покрытия ярко-жёлтого плода способствует похудению и улучшению качества сна, считает врач.
Однако Баррелл не рекомендует есть кожуру банана в сыром виде. Её необходимо подвергнуть термической обработке или измельчить в блендере, после чего добавить в смузи или использовать для выпечки хлеба.