В США отмечают Национальный день капкейка
Вся нация в этот день печёт, украшает и устраивает вечеринки с любимым десертом
Американцы ежегодно отмечают праздник 15 декабря. На столах в этот день красуется он, Его Величество Капкейк (в русской кухне, маленький кекс).
Своё начало традиция печь пироги в чайных чашках берёт в Британии. В 17-18 веке хозяйки называли их fairy cakes, что значит «волшебные пироги», несладкие, с жидковатой сердцевиной, которые любили поливать сверху свиным жиром или густой мясной подливой. Можно, сказать, что это был, скорее, не десерт, а одна из составляющих частей основных блюд.
В 19 веке всё изменилось. Именно американцы начали выпекать и задокументировали капкейки в качестве десерта, украшая их сверху медовой глазурью, патокой, фруктовым джемом; посыпая корицей, цедрой апельсина или тёртым имбирём.
Изменилась и посуда для выпекания - в 20-м веке капкейки стали делать в алюминиевых и одноразовых бумажных формочках. А топинги (верхний декоративный слой) появились всех цветов и оттенков с различными наполнителями - орехами, шоколадом, мармеладом, воздушной кукурузой, кусочками маршмеллоу, цукатами и др.
Хорошим способом отпраздновать Национальный день капкейка сами американцы считают организацию вечеринки с любимым десертом. Его преподносят в качестве подарка, фотографируют и выкладывают в соцсетях с хэштегом #NationalCupcakeDay. Главное, чтобы при этом было вкусно и весело.