How to remove bitterness from eggplants
Источник фото: https://www.freepik.com/author/kamranaydinov
Not much advice on how to make life easier.
1. First wash the eggplants.
2. Cut into circles 4–5 mm thick or as required by the method of further preparation.
3. Place the eggplants in a bowl, sprinkle generously with coarse salt and leave for 10-15 minutes. Salt will draw out the bitterness from the eggplant.
4. Rinse the eggplants and place on a paper towel. Vegetables are ready for further processing.
Читайте также на наших страницах:
«Идиоты» (2026): Дэйв Франко и О'Ши Джексон в криминальной комедии, которую хочется сжечь Дэйв Франко и О'Ши Джексон влипли в историю с оружием, наркотиками и рэпером из SoundCloud. Грязно, громко и так глупо, что почти гениально. Почти. Кино и сериалы 598 
Тренды интерьера осени 2026: тёмное дерево, отражающие поверхности и возвращение патины Пока мир сходил с ума по стерильной белизне, дизайнеры тихо вернули в моду тёмный орех и поношенные поверхности. Осенью 2026 года главный тренд — отель в прихожей, сауна в ванной и зеркала на потолке. Блистайте, пока можете. Дизайн и декор 726 
Коты Гражданской войны: как пушистые резиденты захватили музей в Гаррисберге В музее Гражданской войны в Гаррисберге служат коты. Они гоняли крыс ещё в 1860-х, а теперь дремлют на пушках и собирают больше лайков, чем реликвии. История учит: даже войны не остановили любовь к пушистым. Питомцы 693 
Брест — город, который живёт морем: от судоремонта до океанополиса Брест — воплощение морской жизни: пять портов, гигантский сухой док, Океанополис, военная база. Даже руины не оторвали его от океана. Путешествия 845 
Беременность: как меняется организм, что важно знать и как подготовиться к родам Беременность длится около 40 недель и делится на три триместра, каждый из которых сопровождается уникальными изменениями в теле женщины. Гормональная перестройка влияет на эмоции, обмен веществ и иммунитет, а правильное питание, умеренная активность и регулярное наблюдение врача снижают риски осложнений. Подготовка к родам — это не только физический, но и психологический процесс, требующий осознанного подхода. Здоровье 825 
Липиды: правда о жирах, без которых не работает ни одна клетка Жиры снова виноваты? Пока модные диеты вырезают липиды, организм без них разваливается. Бойтесь не холестерина, а обезжиренных продуктов и трансжиров. Еда и рецепты 1 786 
Бухта Динан в Бретани: тропа GR34, скалы Тас-де-Пуа и дикая природа Крозона Бретань без толп: бухта Динан на полуострове Крозон — отвесные скалы, где волны взлетают до 70 метров, пляжи для серфинга и исторический крест в память о героях войны. Здесь легко забыть, что где-то существует цивилизация. Путешествия 1 952 
Однояйцевые и разнояйцевые близнецы: в чем суть генетического различия Монозиготные близнецы — идентичные копии из одной яйцеклетки, всегда одного пола. Дизиготные — как обычные братья и сестры, из двух яйцеклеток. Тип определяется по плаценте на УЗИ, но окончательно — ДНК-тестом. Здоровье 2 187 
Малуиньеры: загородные дома судовладельцев Сен-Мало, ставшие архитектурным феноменом Бретани Вонь и теснота крепостных стен выгнали богатых судовладельцев в пригород. Ради дворянского титула они построили 112 строгих усадеб-малуиньер, где сочетались казарма, корабельная палуба и колониальная роскошь. Путешествия 2 205 
Экспансия Hyundai N: цель — 100 тысяч продаж в год, семь моделей и новая ступень между N Line и N Hyundai решила сделать N массовым: с 20 до 100 тысяч машин в год к 2030-му. Для этого будет семь моделей и «средний» заряд между N Line и N — чтобы кофейный стаканчик в подстаканнике не расплескался. Авто 2 165 
Вудвард Дрим Круз против Монтерей Кар Вик: машины для людей, а не для миллиардеров Пока в Монтерее гиперкары продают за десятки миллионов, в Детройте миллион человек смотрят на V-8 барные стулья и бёрнауты. Здесь машины — страсть, а не активы. Авто 2 558 
EREV-кроссоверы Hyundai и Genesis 2027 года: свыше 960 км запаса хода и новая батарея с зарядкой на 40% быстрее Hyundai и Genesis привезут EREV-кроссоверы в 2027 году: больше 960 км на одной заправке и зарядка на 40% быстрее. Сэкономленные на батареях 30% вряд ли дойдут до кошелька покупателя. Авто 3 258 
Мыть рис перед варкой: обязательный ритуал или бесполезная трата воды Вечный кухонный спор: одни доводят воду до идеальной прозрачности, другие засыпают рис прямо из пакета. Разбираемся, что реально даёт промывание, кому оно необходимо, а кому вредит, и почему обогащённый рис лучше не трогать. Еда и рецепты 3 423 
Налог на роботов и раздача денег: почему план Трампа против ИИ-безработицы опасен для экономики Раздача денег за счёт налога на ИИ звучит щедро и просто — именно поэтому это плохая идея. «Лёгкие деньги» от роботов превратят инновации в рентное государство и оставят страну без будущего. Технологии 3 476 
Скрытый близнец: как УЗИ умудряется не заметить второго эмбриона УЗИ показало одного? Не спешите скупать всё в одном экземпляре: второй эмбрион может эффектно выйти из тени. Но чаще это «исчезающий» близнец — и тогда не до шуток. Здоровье 3 468 
Замок Фужер — мощнейшая крепость Бретани, не спасшая герцогство от Франции Замок Фужер — одна из крупнейших крепостей Европы: 13 башен, три кольца стен. Он должен был защищать независимую Бретань, но пал в 1488 году, ускорив её аннексию Францией. Мощь не спасла. Путешествия 3 521 
«Собачьи звёзды»: Джейкоб Элорди и Маргарет Куолли не спасают созерцательную антиутопию Ридли Скотта Джейкоб Элорди и Маргарет Куолли пытаются оживить вялотекущую постапокалиптическую драму Ридли Скотта. Визуально безупречный фильм буксует в медитации, так и не обретая эмоционального стержня. Кино и сериалы 3 686 
Устойчивая архитектура: почему экодом — это не тренд, а необходимость Экологичная архитектура — не травяные крыши ради галочки. Здания съедают 40% энергии планеты, а архитекторы всё ещё строят стеклянные башни-термосы. И да, самый «зелёный» дом — тот, что уже построен. Дизайн и декор 3 748 
Электровелосипед против бретонских холмов: как объехать Бель-Иль-ан-Мер за 48 часов Остров всего 18 на 9 километров, но без электрической тяги ноги быстро превратятся в желе. За два дня маршрут огибает весь Бель-Иль: дикие пляжи, маяки и форты — только купаться лучше не лезть, течение уносит прямо в Атлантику. Путешествия 3 707 
Бассейн Сен-Жорж в Ренне: мозаичный шедевр ар-деко становится историческим памятником Ренн признал: бассейн с мозаикой ар-деко — не просто место для заплывов, а национальное достояние. Пока спасают замки, здесь догадались: плавать среди шедевра Одорико — тоже приобщение к культуре. Путешествия 3 840