Шашлык из куриных крылышек с мариндом по-восточному
Вкусный и ароматный шашлык из куриных крылышек в стиле среднеазиатской кухни.
На гарнир к такому шашлыку хорошо подойдет рис со специями и сухофруктами или маринованые и свежие овощи.
Ингредиенты
Йогурт – 250 мл
Масло оливковое – 2 ст.л.
Паприка сладкая – 2 ч.л.
Зира – 0.5 ч.л.
Корица – 0.25 ч.л.
Смесь перцев – 1 ч.л.
Цедра лимона – 1 ст.л.
Сок лимонный – 2 ст.л.
Соль – 1.5 ч.л.
Чеснок – 5 зубчиков
Крылья куриные – 2 кг
Рецепт
Промыть и зачистить куриные крылышки.
Сложить куриные крылышки в кастрблю.
В сотейнике смешать Йогурт, оливковое мосло, паприку, зиру, корицу, перец, цедру лимона, лимонный сок, соль и мелко нарубленный чеснок.
Приправы добавить к крылышкам, хорошо перемешать.
Закрываем крышкой и отправляем крылышки в холодильник часа на 3-4 мариноваться.
Перед обжариванием даем мясу постоять немного при комнатной температуре.
Перед укладыванием на решетку слегка снимаем маринад с крылышек.
Обжариваем крылышки на мангале или на гриле.
Приятного аппетита!