Яблочная пастила
Полезное лакомство, которое завоевало признание у миллионов людей
Пастила́ — кондитерское изделие из подсушенного фруктово-ягодного пюре или сока. Домашняя пастила — здоровая альтернатива сладостям, ее чрезмерное употребление не скажется на фигуре. Все ингредиенты домашней пастилы натуральные, а значит, чрезвычайно полезны.
Ингредиенты
Яблоки — 2 килограмма.
Корица - по желанию.
Растительное масло — 1 ст. ложка.
Рецепт
Яблоки промыть и разрезать на четвертинки.
Удалить сердцевину.
Шкурку снимать не нужно.
Выложить яблоки на противень, равномерно распределите их на нём.
Закройте яблоки фольгой и отправьте в духовку, разогретую до 160 градусов.
Запекайте яблоки около 20 минут, а затем переверните их на другую сторону, снимите фольгу и допеките ещё 10 минут.
Готовые яблоки протрите через сито, чтобы получить яблочное пюре.
Добавьте по желанию щепотку корицы.
Перемешайте.
Застелите противень фольгой или пергаментной бумагой, смажьте его растительным маслом.
Выложите на противень яблочное пюре, распределите его очень тонким слоем.
Духовку включите на самый маленький огонь, поставьте туда противень с пюре.
Оставьте дверцу духовки приоткрытой, начинайте высушивать пастилу, примерно 1,5 часа.
Затем достаньте и остудите пастилу.
По структуре пастила должна быть, как плотная кожа: гладкая и упругая.
При необходимости её можно досушить.
Готовую пастилу нарежьте на полоски, и сверните в рулетики.
Приятного аппетита!