Salting sorrel for the winter
Источник фото: 123rf.com/profile_bondd
If you don’t know how to pickle sorrel, then we recommend this method - soup from such a preparation turns out like fresh sorrel!
Harvesting sorrel for the winter can be done in different ways, the easiest is freezing. I will also offer another option that I use every year. It is quite simple, takes a little time, and the soup from such sorrel tastes like fresh.
Salting sorrel for the winter
Кухня: European, домашние заготовки, калории: 17, время приготовления: 00:20
Ингредиенты
Sorrel - 100 g
Salt - 1.5 tsp
Рецепт
1. Wash and dry the sorrel.
2. Then cut.
3. Lay tightly in sterilized jars in layers with salt.
4. The top layer is salt.
5. Then just close the lid and put it in the refrigerator for storage. After a while, the sorrel in the jars will become a boiled color - this is normal.
6. Such sorrel is stored all winter. As I said above, I use such preparations for making soup, when I cook the broth, I don’t salt it, since the sorrel is already salted enough.
7. Have a delicious winter!
Читайте также на наших страницах:
Свист вместо аплодисментов: рабочие Volkswagen освистали гендиректора из-за угрозы сокращения 100 000 мест Оливер Блюм призвал сотрудников Вольфсбурга «сплотиться» вокруг реструктуризации и был встречен неодобрительным свистом. План подразумевает до 100 тысяч увольнений. Доверие к руководству подорвано, а будущее немецких заводов остаётся туманным. Новости 229 
Бивень нарвала оказался двойной спиралью: математическое чудо природы Нарвалы — реальные единороги, но их бивень не волшебный, а математический: внешний слой закручен влево, внутренний — вправо. Двойная спираль, уникальная для природы, делает его прочнее прямого стержня. Питомцы 218 
Скандинавские зимние перекусы: 10 идей для уютных семейных вечеров Скандинавы знают толк в зимнем уюте: их традиционные угощения — канельбуллар, шафрановые булочки, имбирные пряники и глёгг — превращают обычный полдник в праздник. Простые рецепты, согревающие специи и атмосфера хюгге — вот что нужно для счастья в холодный день. Еда и рецепты 294 
Ландо Норрис выиграл Гран-при Нидерландов и снова включился в борьбу за титул Формулы-1 После провального старта Норрис и McLaren вдруг выдали две победы подряд. В Зандворте чемпион показал характер и работу с шинами. Но медленные повороты — не Монца, где всё может встать на места. Спорт 461 
Ferrari F80 — тихий убийца: 1184 л.с., 799 экземпляров и 3,7 млн долларов Три электромотора, V-6 с электротурбинами и активная аэродинамика вместо громкого V-12. F80 — самый сложный и одновременно самый послушный гиперкар Ferrari: 1184 л.с. не требуют берушей. Авто 1 902 
10 идей перекусов для детей вместо бутербродов: от груш-мышек до блинных зверят Простые и оригинальные рецепты детских полдников: маффины, груши-мышки, сэндвич с яблоком и арахисовой пастой, домашние батончики и фигурные блинчики. Готовка превращается в игру, а дети с удовольствием съедают даже фрукты. Еда и рецепты 2 062 
Экологичные материалы для террасы: как выбрать устойчивое покрытие без вреда для природы При выборе покрытия для террасы экологичность определяется не только происхождением материала, но и сроком службы, возможностью переработки и углеродным следом. Лиственница, термообработанная древесина, композитные доски из переработанного пластика и камень — одни из наиболее сбалансированных вариантов. Важно оценивать полный жизненный цикл, а не только внешний вид и цену. Дизайн и декор 3 264 
Самая большая стройка человечества: почему хайвеи США называют 51-м штатом Самая грандиозная стройка века связала страну, но современные внедорожники всё ещё пьют бензин, как их предки 70 лет назад. Ирония: дороги ушли в будущее, а аппетиты остались в прошлом. Путешествия 3 272 
Cadillac Celestiq — огромный электрокар, который возвращает Cadillac титул короля роскошных излишеств Гигантский электрокар за $434 тысячи: 6856 фунтов веса, ручная сборка и «Standard of the World» на каждом болте. Cadillac возвращает моду на излишества, уверяя, что роскошь не измеряется мощностью. Авто 3 258 
10 замков Оверни: вулканическая мощь и тысячелетняя история Пока туристы штурмуют Луару, замки Оверни стоят на вулканах, хранят фрески, династии и даже обороняются от водохранилищ. Тем, кто ищет настоящую историю, стоит заглянуть сюда Путешествия 3 389 
Corvette ZR1 — Performance Car of the Year 2026: 1064 л.с. доступного безумия Создатели суперкаров, поплачьте: 1064-сильный Corvette ZR1 за 222 тысячи долларов разнёс конкурентов по треку и стал лучшим в 2026-м. Итальянцы втрое дороже, немцы тоньше, но американская грубость снова побеждает — пока асфальт не кончился. Авто 3 251 
Почему деревянная посуда возвращается как главный эко-тренд Деревянные тарелки и миски — не просто стильный декор, а осознанная замена пластику и стеклу. Возобновляемый ресурс, биоразлагаемость и уникальная текстура делают их выбором тех, кто думает об экологии. Но у такой посуды есть правила ухода и ограничения, о которых стоит знать. Дизайн и декор 4 241 
Формула Брока: как рассчитать идеальный вес и почему этому расчёту не стоит доверять Формула Брока: рост минус сто. Просто, но бесполезно: не учитывает ни пол, ни возраст, ни мышцы. Современный ИМТ тоже не идеален, но хотя бы использует квадрат роста. Здоровье 4 473 
Катарские замки без катаров: головокружительные цитадели на границе с Арагоном Их зовут катарскими замками, но ни один катар не провёл в них ни дня. Эти головокружительные крепости строились королём Франции, чтобы истреблять катаров. Теперь они метят в ЮНЕСКО. Путешествия 4 468 
Подготовка к школе в августе: почему ранний старт усиливает тревогу и что делать вместо этого Удивительное открытие: чтобы школьный сентябрь не превратился в шок, не надо портить ребёнку каникулы учебой с июля. Хватит в конце августа мягко вернуть режим и успокоить собственную нервную систему. Родители без паники получат детей без истерик. Дети 4 386 
30 простых тортов на день рождения ребёнка: от Микки Мауса до Звёздных войн Эффектный детский торт не требует кондитерского мастерства: достаточно бисквита, мастики и любимых героев. В подборке есть веганский Микки, безглютеновый супергерой и гравити-кейс. Родителям стоит запастись терпением и сахарной пудрой — восторг гарантирован! Еда и рецепты 4 739 
Лучшие террасы парижских дворцов для летнего шика Лето в Париже — это когда платишь 28 евро за лимонад, чтобы посидеть на том самом стуле, где когда-то сидела знаменитость. Вид на город бесценен, если не смотреть на чек. Десять дворцовых террас для тех, кто хочет праздновать, делая вид, что жара — это часть дресс-кода. Дизайн и декор 4 570 
GMSV S1: мануальный V12 на 12 100 об/мин с центральным рулём — все 64 экземпляра распроданы Пока автопром электрифицируют, Мюррей делает суперкар с V12 на 12 100 об/мин и ручной коробкой. 64 экземпляра разошлись ещё до премьеры — цена неизвестна, но таких мелочей коллекционеры не замечают. Новости 4 858 
Планка не сжигает жир: почему гайнаж не помогает похудеть Гайнаж укрепляет мышцы, но не делает за вас дефицит калорий. Держите планку хоть до вечера — жир сдастся только после кардио и диеты. А осанка будет шикарной. Красота 5 633 
Реновация старого погреба: пошаговый план превращения сырого подвала в жилое пространство Старый погреб — не приговор, а аванс: гидроизоляция, вентиляция и честная смета делают подвал комнатой мечты. Но сначала полюбите запах извести и переживите момент, когда деньги уходят сквозь стены. Дизайн и декор 5 991