В Ижевске в феврале пройдет Всемирный день пельменя
Источник фото: ru.freepik
Во время проведения фестиваля рестораны и кафе Удмуртии присоединятся к акции "Пельменное меню".
В Ижевске в период с 6 по 11 февраля 2023 года пройдет этногастрономический фестиваль "Всемирный день пельменя". В следующем году мероприятие будет организовано уже в девятый раз.
"В основу концепции Пельменьфеста-2023 года легла тема главных "брендов" Удмуртии, национальной идентичности, гордости за родной регион. Слоган Фестиваля 2023 года - "По-нашему! По-удмуртски! Вкусно!" или "Асьме сямен! Удмурт сямен! Ческыт!", - прокомментировали в пресс-службе правительства Удмуртии.
В рамках фестиваля в Ижевске пройдет пельменная неделя с мастер-классами, экскурсиями по "пельменным" местам региона. Запланированы и активности с национальным колоритом. Кафе и рестораны по всей республики в эти дни присоединятся к акции "Пельменное меню".
Главное мероприятие фестиваля "Пельменный СЪЕСТ" состоится в последний день фестиваля на центральной площади Ижевска. Здесь гости смогут не только отведать разные виды пельменей и блюда удмуртской кухни, но и поучаствовать в состязаниях. А в конце дня состоится ежегодный розыгрыш "Годового запаса пельменей".
Напомним, "Всемирный день пельменя" проводится в республике с 2015 года в рамках развития бренда "Удмуртия - родина пельменей". Считается, что название этого блюда происходит от удмуртских слов "пель" (ухо) и "нянь" (хлеб).
Читайте также на наших страницах:
Невролог предупредила о риске снижения слуха из-за бытовой техники Фоновый шум от кухонной утвари может превышать безопасные нормативы и приводить к хронической нагрузке. Здоровье 21 091 Как мать Медведевой повлияла на её профессиональную этику Двукратная чемпионка мира вспомнила, как экономия и семейные роли сформировали профессиональный подход к спорту. Спорт 21 658 ![]()
Lenovo Legion Y700 Gen 5: игровой планшет с ценой флагмана Устройство на Snapdragon 8 Elite Gen 5 подорожало в 2,5 раза по сравнению с предыдущим поколением. Технологии 21 609 ![]()
От 8 динамиков до продвинутой акустики: как Lenovo улучшает планшет Tab Plus второго поколения Устройство получит девятикомпонентную аудиосистему JBL и дисплей 12,1 дюйма в формате 2,5K. Технологии 41 067 Тутберидзе о Петросян: оценка судей была адекватной, но потенциал выше Тренер оценила потенциал фигуристки в контексте исполнения прыжков и компонентов программы на ОИ-2026. Спорт 41 165 ИИ для редактуры, а не создания: финальная шлифовка текста Генеративные нейросети изменили ландшафт производства текстового контента. После всплеска интереса к большим языковым моделям в 2022–2023 годах индустрия столкнулась с проблемой качества. Автоматически сгенерированные тексты содержат фактические ошибки, стилистические штампы и логические нестыковки. Фокус профессионального использования сместился с полной генерации на редактуру и полировку черновиков. Искусственный интеллект становится ассистентом редактора, а не заменой автора. Данная статья анализирует технические возможности ИИ в редактировании, workflow взаимодействия человека и алгоритма и риски автоматизации финальной стадии подготовки текста. Культура 42 510 Складные экраны без видимых складок Складные смартфоны и планшеты перешли из статуса концептов в коммерческие продукты. Однако ключевое препятствие для массового внедрения сохраняется — видимая складка в зоне сгиба. Деформация дисплея нарушает визуальную целостность, создает тактильный дискомфорт, влияет на долговечность. Устранение складки требует комплексного решения на уровне материалов, механики и производственных процессов. Данная статья анализирует технологические подходы к минимизации эффекта сгиба, инженерные компромиссы и перспективы развития гибких дисплеев. Технологии 42 609 Физический ИИ: роботы с пониманием трёхмерного пространства Искусственный интеллект исторически развивался в цифровой среде. Модели обрабатывали текст, изображения, аудио — данные, не имеющие физической массы. Переход к физическому ИИ (Physical AI) меняет парадигму: системы получают тело и взаимодействуют с материальным миром. Робот больше не исполняет жестко заданную программу, а воспринимает окружение, строит его модель и планирует действия. Ключевая компетенция — понимание трёхмерного пространства. Без точной геометрии манипуляция объектами, навигация и безопасность невозможны. Автоматизация уступает место автономии: машина принимает решения на основе сенсорных данных в реальном времени. Данная статья анализирует технологический стек физического ИИ, методы пространственного восприятия и ограничения внедрения. Технологии 42 580 Носимые ИИ-ассистенты без экрана Смартфоны доминируют в цифровом взаимодействии, но требуют визуального внимания и ручного управления. Носимые ИИ-ассистенты без экрана — умные кольца, наушники с голосовым управлением, клипсы на одежду, костные проводники — предлагают альтернативу: взаимодействие через голос, жесты и контекстную осведомленность. Рынок таких устройств растет: сегмент hearables и smart rings демонстрирует ежегодный прирост на 20–25%. Цель технологии — сделать цифровой ассистент невидимым, но всегда доступным. Данная статья анализирует архитектурные решения, функциональные возможности и ограничения экранless-устройств. Технологии 43 173 ![]()
Кардиолог назвала привычки, повышающие риск сердечно-сосудистых заболеваний у женщин Эксперт предупредила: даже повседневные ритуалы могут ослабить защиту сердца. Здоровье 42 893 Гуменник допустил участие в «Ледниковом периоде» — но только после завершения спортивной карьеры Фигурист отметил, что проект требует серьёзной подготовки, особенно для одиночника. Спорт 47 234 ![]()
«Живые стены» без ухода: биофильный дизайн 2.0 Биофильный дизайн интегрирует природные элементы в искусственную среду обитания человека. Исследования подтверждают положительное влияние зелени на когнитивные функции и уровень стресса. Традиционные фитостены требуют постоянного технического обслуживания. Полив, освещение и обрезка увеличивают эксплуатационные расходы объекта. Смертность растений в офисных помещениях достигает критических показателей из-за недостатка света. Рынок предлагает технологии снижения вмешательства человека в процесс. Концепция стен без ухода базируется на стабилизированных материалах или автоматизированных системах. Техническая реализация зависит от целей проекта и бюджета заказчика. Урбанизация диктует спрос на автономные решения для интерьера. Технологии 48 190 Акустические ширмы вместо перепланировки Открытые пространства доминируют в современной архитектуре коммерческой и жилой недвижимости. Офисы формата open space и квартиры-студии лишены внутренних капитальных перегородок. Это создает проблему акустического комфорта для пользователей помещений. Звуковые волны распространяются без физических препятствий и отражаются от твердых поверхностей. Возникает эффект реверберации и эхо. Шум от оборудования или разговоров распространяется по всему объему помещения. Традиционное решение возведение стационарных стен из кирпича или гипсокартона. Однако перепланировка требует согласования и значительных затрат времени. Акустические ширмы предлагают альтернативу. Мобильные конструкции зонируют пространство без строительных работ. Техническая эффективность зависит от материалов и размещения. Общество 47 419 Микрозоны для хобби: 2 м² под страсть Урбанизация и рост стоимости недвижимости влияют на метраж жилого пространства. Средний размер квартир в мегаполисах сокращается. Студии и однокомнатные квартиры становятся массовым продуктом застройщиков. В условиях ограниченной площади жители вынуждены оптимизировать каждый метр. Концепция микрозонирования решает задачу размещения функциональных участков на малой территории. Выделение двух квадратных метров под хобби позволяет сохранить ментальное здоровье и продуктивность. Изоляция деятельности требует физической границы. Даже условное зонирование сигнализирует мозгу о смене режима. Техническая реализация проекта зависит от эргономики и инженерных требований. Общество 48 795 Принципы фактологической точности и структурирования в технической журналистике Современное информационное пространство характеризуется избыточным объемом данных. Пользователи сталкиваются с непрерывным потоком сведений из различных источников. В таких условиях возрастает роль профессиональной фильтрации информации. Журналистика и техническое письмо выполняют функцию структурирования знаний. Главная задача автора заключается в передаче данных без искажений. Точность становится ключевым параметром качества материала. Ошибки в фактах подрывают доверие к изданию. Репутационные потери часто носят необратимый характер. Поэтому соблюдение стандартов верификации является обязательным требованием. Общество 52 747 ![]()
Чёрный кунжут как суперфуд 2026 Рынок функционального питания демонстрирует устойчивый рост спроса на растительные ингредиенты с доказанной нутрициологической ценностью. В сегменте масличных культур чёрный кунжут выделяется высоким содержанием биологически активных веществ. Термин «суперфуд» не имеет законодательного закрепления в большинстве стран, однако используется маркетингом для обозначения продуктов с повышенной плотностью нутриентов. Прогнозы аналитических агентств указывают на сохранение тренда на натуральные добавки вплоть до 2026 года. Потребители ориентируются на состав этикетки и происхождение сырья. Чёрный кунжут привлекает внимание благодаря наличию антиоксидантов в оболочке семени. В отличие от белого кунжута, чёрная версия проходит минимальную обработку. Сохранение шелухи обеспечивает поступление антоцианов и лигнанов в организм. Индустрия здоровья рассматривает культуру как альтернативу синтетическим витаминным комплексам. Актуальность темы обусловлена глобальным сдвигом в сторону профилактической медицины. Еда и рецепты 52 359 Сало-революция: от закуски к ингредиенту Свиное сало занимает уникальное место в кулинарной истории человечества. Долгое время этот продукт воспринимался исключительно как источник калорий или простая закуска. В постсоветском пространстве сало ассоциируется с национальной традицией и доступным продуктом питания. Однако в глобальной гастрономии наблюдается существенная смена парадигмы. Шеф-повара и пищевые технологи возвращают свиной жир в статус премиального ингредиента. Этот процесс обусловлен пересмотром нутрициологических свойств и поиском аутентичных вкусов в высокой кухне. Возвращение сала в профессиональную кулинарию не является ностальгией по прошлому. Это результат детального анализа химических свойств жиров и изменения потребительских предпочтений. Рынок реагирует на запрос на натуральные продукты без искусственных добавок. Еда и рецепты 54 165 Ферментация без соли: новая волна заготовок Традиционные методы консервации опираются на соль как основной консервант. Хлорид натрия подавляет патогенную микрофлору, создает селективную среду для молочнокислых бактерий. Диетические рекомендации ограничивают потребление соли до 5 граммов в сутки. Потребители ищут альтернативы для снижения натрия в рационе. Ферментация без соли использует другие механизмы контроля микробиома: стартовые культуры, анаэробные условия, температурный режим. Анализ биохимических процессов, технологических решений и рисков определяет безопасность формата. Еда и рецепты 54 239 Тренировки для людей 50+: не адаптация, а специализация Глобальные исследования подтверждают рост внимания к фитнесу для людей 50+. По версии Американского колледжа спортивной медицины (ACSM), программы для старших взрослых входят в топ фитнес-трендов, уступая только носимой электронике и технологиям. В России этот тренд также фиксируется: эксперты отмечают увеличение спроса на функциональные тренировки, направленные на поддержание мобильности, профилактику остеопороза и работу с балансом.
Ключевое отличие специализированных программ от «адаптированных» заключается в методологии: вместо упрощения классических упражнений разрабатываются протоколы, учитывающие возрастные изменения опорно-двигательного аппарата, гормонального фона и скорости восстановления. Спорт 57 034 Цифровой детокс по расписанию: не запрет, а ритуал Потребление цифрового контента достигает 6–8 часов в день на пользователя. Уведомления, бесконечная лента, алгоритмические рекомендации формируют паттерн постоянного переключения внимания. Традиционный подход к цифровому детоксу предлагает полный отказ от устройств на выходные или отпуск. Практика показывает низкую устойчивость метода: возврат к привычному ритму происходит в течение 24–48 часов. Альтернативная стратегия базируется на планировании, а не на запрете. Регулярные интервалы без экранов становятся ритуалом, интегрированным в распорядок дня. Анализ нейрофизиологии внимания, поведенческих паттернов и методик внедрения определяет эффективность подхода. Дети 57 888
Lenovo Legion Y700 Gen 5: игровой планшет с ценой флагмана Устройство на Snapdragon 8 Elite Gen 5 подорожало в 2,5 раза по сравнению с предыдущим поколением. Технологии 21 609 
От 8 динамиков до продвинутой акустики: как Lenovo улучшает планшет Tab Plus второго поколения Устройство получит девятикомпонентную аудиосистему JBL и дисплей 12,1 дюйма в формате 2,5K. Технологии 41 067 Тутберидзе о Петросян: оценка судей была адекватной, но потенциал выше Тренер оценила потенциал фигуристки в контексте исполнения прыжков и компонентов программы на ОИ-2026. Спорт 41 165 ИИ для редактуры, а не создания: финальная шлифовка текста Генеративные нейросети изменили ландшафт производства текстового контента. После всплеска интереса к большим языковым моделям в 2022–2023 годах индустрия столкнулась с проблемой качества. Автоматически сгенерированные тексты содержат фактические ошибки, стилистические штампы и логические нестыковки. Фокус профессионального использования сместился с полной генерации на редактуру и полировку черновиков. Искусственный интеллект становится ассистентом редактора, а не заменой автора. Данная статья анализирует технические возможности ИИ в редактировании, workflow взаимодействия человека и алгоритма и риски автоматизации финальной стадии подготовки текста. Культура 42 510 Складные экраны без видимых складок Складные смартфоны и планшеты перешли из статуса концептов в коммерческие продукты. Однако ключевое препятствие для массового внедрения сохраняется — видимая складка в зоне сгиба. Деформация дисплея нарушает визуальную целостность, создает тактильный дискомфорт, влияет на долговечность. Устранение складки требует комплексного решения на уровне материалов, механики и производственных процессов. Данная статья анализирует технологические подходы к минимизации эффекта сгиба, инженерные компромиссы и перспективы развития гибких дисплеев. Технологии 42 609 Физический ИИ: роботы с пониманием трёхмерного пространства Искусственный интеллект исторически развивался в цифровой среде. Модели обрабатывали текст, изображения, аудио — данные, не имеющие физической массы. Переход к физическому ИИ (Physical AI) меняет парадигму: системы получают тело и взаимодействуют с материальным миром. Робот больше не исполняет жестко заданную программу, а воспринимает окружение, строит его модель и планирует действия. Ключевая компетенция — понимание трёхмерного пространства. Без точной геометрии манипуляция объектами, навигация и безопасность невозможны. Автоматизация уступает место автономии: машина принимает решения на основе сенсорных данных в реальном времени. Данная статья анализирует технологический стек физического ИИ, методы пространственного восприятия и ограничения внедрения. Технологии 42 580 Носимые ИИ-ассистенты без экрана Смартфоны доминируют в цифровом взаимодействии, но требуют визуального внимания и ручного управления. Носимые ИИ-ассистенты без экрана — умные кольца, наушники с голосовым управлением, клипсы на одежду, костные проводники — предлагают альтернативу: взаимодействие через голос, жесты и контекстную осведомленность. Рынок таких устройств растет: сегмент hearables и smart rings демонстрирует ежегодный прирост на 20–25%. Цель технологии — сделать цифровой ассистент невидимым, но всегда доступным. Данная статья анализирует архитектурные решения, функциональные возможности и ограничения экранless-устройств. Технологии 43 173 
Кардиолог назвала привычки, повышающие риск сердечно-сосудистых заболеваний у женщин Эксперт предупредила: даже повседневные ритуалы могут ослабить защиту сердца. Здоровье 42 893 Гуменник допустил участие в «Ледниковом периоде» — но только после завершения спортивной карьеры Фигурист отметил, что проект требует серьёзной подготовки, особенно для одиночника. Спорт 47 234 
«Живые стены» без ухода: биофильный дизайн 2.0 Биофильный дизайн интегрирует природные элементы в искусственную среду обитания человека. Исследования подтверждают положительное влияние зелени на когнитивные функции и уровень стресса. Традиционные фитостены требуют постоянного технического обслуживания. Полив, освещение и обрезка увеличивают эксплуатационные расходы объекта. Смертность растений в офисных помещениях достигает критических показателей из-за недостатка света. Рынок предлагает технологии снижения вмешательства человека в процесс. Концепция стен без ухода базируется на стабилизированных материалах или автоматизированных системах. Техническая реализация зависит от целей проекта и бюджета заказчика. Урбанизация диктует спрос на автономные решения для интерьера. Технологии 48 190 Акустические ширмы вместо перепланировки Открытые пространства доминируют в современной архитектуре коммерческой и жилой недвижимости. Офисы формата open space и квартиры-студии лишены внутренних капитальных перегородок. Это создает проблему акустического комфорта для пользователей помещений. Звуковые волны распространяются без физических препятствий и отражаются от твердых поверхностей. Возникает эффект реверберации и эхо. Шум от оборудования или разговоров распространяется по всему объему помещения. Традиционное решение возведение стационарных стен из кирпича или гипсокартона. Однако перепланировка требует согласования и значительных затрат времени. Акустические ширмы предлагают альтернативу. Мобильные конструкции зонируют пространство без строительных работ. Техническая эффективность зависит от материалов и размещения. Общество 47 419 Микрозоны для хобби: 2 м² под страсть Урбанизация и рост стоимости недвижимости влияют на метраж жилого пространства. Средний размер квартир в мегаполисах сокращается. Студии и однокомнатные квартиры становятся массовым продуктом застройщиков. В условиях ограниченной площади жители вынуждены оптимизировать каждый метр. Концепция микрозонирования решает задачу размещения функциональных участков на малой территории. Выделение двух квадратных метров под хобби позволяет сохранить ментальное здоровье и продуктивность. Изоляция деятельности требует физической границы. Даже условное зонирование сигнализирует мозгу о смене режима. Техническая реализация проекта зависит от эргономики и инженерных требований. Общество 48 795 Принципы фактологической точности и структурирования в технической журналистике Современное информационное пространство характеризуется избыточным объемом данных. Пользователи сталкиваются с непрерывным потоком сведений из различных источников. В таких условиях возрастает роль профессиональной фильтрации информации. Журналистика и техническое письмо выполняют функцию структурирования знаний. Главная задача автора заключается в передаче данных без искажений. Точность становится ключевым параметром качества материала. Ошибки в фактах подрывают доверие к изданию. Репутационные потери часто носят необратимый характер. Поэтому соблюдение стандартов верификации является обязательным требованием. Общество 52 747 
Чёрный кунжут как суперфуд 2026 Рынок функционального питания демонстрирует устойчивый рост спроса на растительные ингредиенты с доказанной нутрициологической ценностью. В сегменте масличных культур чёрный кунжут выделяется высоким содержанием биологически активных веществ. Термин «суперфуд» не имеет законодательного закрепления в большинстве стран, однако используется маркетингом для обозначения продуктов с повышенной плотностью нутриентов. Прогнозы аналитических агентств указывают на сохранение тренда на натуральные добавки вплоть до 2026 года. Потребители ориентируются на состав этикетки и происхождение сырья. Чёрный кунжут привлекает внимание благодаря наличию антиоксидантов в оболочке семени. В отличие от белого кунжута, чёрная версия проходит минимальную обработку. Сохранение шелухи обеспечивает поступление антоцианов и лигнанов в организм. Индустрия здоровья рассматривает культуру как альтернативу синтетическим витаминным комплексам. Актуальность темы обусловлена глобальным сдвигом в сторону профилактической медицины. Еда и рецепты 52 359 Сало-революция: от закуски к ингредиенту Свиное сало занимает уникальное место в кулинарной истории человечества. Долгое время этот продукт воспринимался исключительно как источник калорий или простая закуска. В постсоветском пространстве сало ассоциируется с национальной традицией и доступным продуктом питания. Однако в глобальной гастрономии наблюдается существенная смена парадигмы. Шеф-повара и пищевые технологи возвращают свиной жир в статус премиального ингредиента. Этот процесс обусловлен пересмотром нутрициологических свойств и поиском аутентичных вкусов в высокой кухне. Возвращение сала в профессиональную кулинарию не является ностальгией по прошлому. Это результат детального анализа химических свойств жиров и изменения потребительских предпочтений. Рынок реагирует на запрос на натуральные продукты без искусственных добавок. Еда и рецепты 54 165 Ферментация без соли: новая волна заготовок Традиционные методы консервации опираются на соль как основной консервант. Хлорид натрия подавляет патогенную микрофлору, создает селективную среду для молочнокислых бактерий. Диетические рекомендации ограничивают потребление соли до 5 граммов в сутки. Потребители ищут альтернативы для снижения натрия в рационе. Ферментация без соли использует другие механизмы контроля микробиома: стартовые культуры, анаэробные условия, температурный режим. Анализ биохимических процессов, технологических решений и рисков определяет безопасность формата. Еда и рецепты 54 239 Тренировки для людей 50+: не адаптация, а специализация Глобальные исследования подтверждают рост внимания к фитнесу для людей 50+. По версии Американского колледжа спортивной медицины (ACSM), программы для старших взрослых входят в топ фитнес-трендов, уступая только носимой электронике и технологиям. В России этот тренд также фиксируется: эксперты отмечают увеличение спроса на функциональные тренировки, направленные на поддержание мобильности, профилактику остеопороза и работу с балансом.
Ключевое отличие специализированных программ от «адаптированных» заключается в методологии: вместо упрощения классических упражнений разрабатываются протоколы, учитывающие возрастные изменения опорно-двигательного аппарата, гормонального фона и скорости восстановления. Спорт 57 034 Цифровой детокс по расписанию: не запрет, а ритуал Потребление цифрового контента достигает 6–8 часов в день на пользователя. Уведомления, бесконечная лента, алгоритмические рекомендации формируют паттерн постоянного переключения внимания. Традиционный подход к цифровому детоксу предлагает полный отказ от устройств на выходные или отпуск. Практика показывает низкую устойчивость метода: возврат к привычному ритму происходит в течение 24–48 часов. Альтернативная стратегия базируется на планировании, а не на запрете. Регулярные интервалы без экранов становятся ритуалом, интегрированным в распорядок дня. Анализ нейрофизиологии внимания, поведенческих паттернов и методик внедрения определяет эффективность подхода. Дети 57 888