Банан во Франции: как его выращивают на Антильских островах и в саду на юге

Банан — не дерево, а гигантская трава. То, что принимают за ствол, представляет собой ложный стебель из плотно сомкнутых оснований листьев, растущих из подземного корневища. Каждый лист достигает двух-трёх метров, а сам плод с ботанической точки зрения является ягодой. Родом растение из Юго-Восточной Азии и Новой Гвинеи, где его окультурили несколько тысяч лет назад, и с тех пор оно распространилось по всем тропикам.

Во Франции существует две разные банановые реальности. Первая — заморские департаменты Гваделупа и Мартиника, где на плантациях собирают порядка двухсот с лишним тысяч тонн в год, преимущественно сорта Кавендиш. Эти плоды составляют заметную долю европейского рынка, конкурируя с испанскими поставками с Канарских островов. Вторая реальность — метрополия, где банан остаётся скорее садовой диковиной, чем сельскохозяйственной культурой.

В открытом грунте умеренной зоны прижился лишь один по-настоящему зимостойкий вид — банан Басжо, родом из китайской провинции Сычуань. При укрытии он выдерживает морозы до минус пятнадцати градусов: листья обрезают, ложный стебель обвязывают соломой и укрывным материалом, корневище засыпают толстым слоем мульчи. Даже если надземная часть погибнет, весной растение отрастает от корня. Плоды он иногда завязывает, но они остаются волокнистыми, с семенами и в пищу не годятся. Похожим образом ведут себя банан сиккимский и банан бархатистый с розовыми соцветиями.

Съедобный урожай возможен только там, где нет морозов и хватает тепла: на Лазурном берегу, в отдельных уголках Корсики, в оранжерее или в большом контейнере, который на зиму заносят в помещение. Для этого подходят низкорослые сорта группы Кавендиш. Растению нужны яркое солнце, защита от ветра, рыхлая почва, обильная органика и постоянный полив — пересушка моментально сказывается на листьях. От посадки до цветения проходит от девяти до пятнадцати месяцев, а от цветения до созревания плодов — ещё три-четыре месяца.

Размножают банан отпрысками, которые отделяют весной, когда они достигают тридцати-пятидесяти сантиметров. Цикл у растения необычный: после плодоношения материнский стебель отмирает, и его место занимает подросший отпрыск. Так плантация обновляется сама себя, но каждое конкретное растение плодоносит лишь однажды.

Главные угрозы для культуры — чёрная сигатока, вирус банановой верхушки и фузариозное увядание, известное как тропическая раса TR4. Последнее особенно опасно: оно поражает именно Кавендиш, на который приходится почти весь мировой экспорт, и уже отмечено в Азии, Африке, на Ближнем Востоке и в Латинской Америке. Плантации французских Антильских островов живут под постоянным наблюдением, поскольку замена одного сорта на другой означает перестройку всей отрасли.

Отсюда следуют два наблюдения. Первое: декоративный банан всё чаще появляется в городском озеленении юга Европы, создавая иллюзию тропиков, хотя к продовольственной независимости это не приближает ни на шаг. Второе: потепление климата постепенно сдвигает границу возможного плодоношения к северу, и то, что сегодня кажется экспериментом садовода-энтузиаста, через пару десятилетий может стать обычной практикой для прибрежных районов Средиземноморья.